Ensalada Japonesa - ¡ Mucha onda !

Ensalada Japonesa

Lomo de cerdo - 400g 
Brotes de soja - 200g 
Zanahoria - 1 Unidad (grande) 
Miel - 1 Cucharada sopera 
Aceite - C/n 
Salsa de soja - 3 Cucharadas soperas 
Jerez - 2 Cucharadas soperas (OPCIONAL) 
Jengibre - 1 Cucharada de café 
Sal y Pimienta - C/n 

Lo primero que vamos a hacer es rallar lo mas grueso posible a la zanahoria. 
Luego vamos a ponerla junto con los brotes de soja en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos. 
Por otro lado vamos a agregar en un bol la salsa de soja, la miel, el Jerez (opcional) y el jengibre para luego mezclarlo bien. 
Ahora debemos cortar el lomito en fetas bien finitas, y las vamos a poner en una sartén caliente con un poquito de aceite durante unos 5 minutos. 
En ese momento se debe agregar la mezcla preparada en el paso 3 y dejar cocinar durante otros 5 o 10 minutos. 
Lo último que queda es retirar del fuego y mezclar bien con los brotes de soja y la zanahoria y listo.

NOTAS

Al lomo de cerdo pueden reemplazarlo por lomo de vaca o tiritas de pechuga de pollo. 
Pueden calentar un poco la miel si es que está muy dura para mezclarla.

¡ Que lo disfrutes !